部队苦的伙食:（部队伙食很好吗）

志愿军的伙食变迁:从炒面到可以吃上饺子

从第五次战役后，战争进入了阵地战，志愿军战士伙食得到了很大的改善。1 为了保证战士们可以吃上热饭，前线部队改变了以前从坑道送饭的做法，让炊事班在坑道口里搭建伙房。1 稍微充裕的时候，还可以在坑道里包饺子，改善一下伙食。

不过当时志愿军每月需要炒面1482万斤，当时的东北地区无法满足，只能提供1000万斤的炒面，缺口很大，周总理听说后，要求其他地区提供剩下的缺口，于是东北和其他地区男女老少、家家户户都掀起了炒面的热潮，甚至连周总理在繁忙之余都和其他干部一起炒面。

这种炒面的食用方法也非常简单。战士们通常会将炒好的面粉放入干粮袋中随身携带，在需要食用时，只需取出适量的炒面，加入水或汤搅拌成糊状即可食用。虽然炒面的口感较为简单，但在那个特殊的时代背景下，它却是志愿军战士们重要的能量来源，支撑着他们在战场上英勇作战。

前线战士的食物是炒面大家都知道，新中国刚刚建立，百废待兴，粮草紧缺，志愿军的后勤补给也十分薄弱，他们也不会考虑到食物的营养，只要能吃饱就好，所以，军队的军粮，也就是用黄豆、高粱、小麦等炒熟，然后碾成面粉，制成的炒面，这也是前线的部队所有的口粮。

当年的炒面，其实就是将各种生面粉放在锅里炒，炒熟了之后加点盐直接吃就可以了。基本上就是用70%的小麦粉、再混合上30%左右的玉米粉或者是大豆粉、高粱粉之类的，放到一口大锅里，炒制而成。