部队食谱五菜一汤:（部队伙食菜谱）

红军长征都吃些什么?要快!

1、酥油糌粑 长征刚进到藏区时，部队里主要吃的是酥油糌粑，这是一种把青稞麦炒熟后磨成粉，用酥油拌和，盛在木碗里用手抓着吃的食物。

2、粮食类：红军战士们会食用团伏苞谷、小米、野燕麦、南瓜、糯米、青稞、高粱、玉米、大米等。他们常常将这些都做成糌粑，以增加能量。 肉类：肉类来源相对丰富，包括牦牛肉、牛皮、马肉、骡子肉以及鱼等。这些肉类是他们在长征途中的重要蛋白质来源。

3、长征刚进到藏区时，部队里主要吃的是酥油粑粑，这是一种把青稞炒熟后磨成粉，用酥油拌和，盛在木碗里用手抓着吃的食物。开始，来自江西、湖南等外省的红军战士都吃不惯那股腥味，不愿吃，各部队政治机关只好专门发了材料，解释说藏民的这种食物其实对身体健壮是很有好处的，鼓励大家吃下去。

4、红军自从进入黔藏地区，吃大米的机会就越来越少，这段路程红军多以苞谷、青稞麦为主食，一直到了渭河南岸，才吃到久违了的大米。

怎么做好吃的部队锅?

1、步骤一：准备高汤 将高汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。如果没有高汤，可以使用水代替，但高汤会让味道更加鲜美。步骤二：加入底料 在锅中加入韩式辣椒酱，搅拌均匀，让辣椒酱完全融入高汤中。根据个人口味调整辣椒酱的量，一般来说，3大勺辣椒酱足够让汤底带有鲜明的韩式辣味。

2、杯=250ml 1汤勺=15ml 韩式部队锅的做法 所有材料准备好，洗净，切好。酱料也准备好。如图，准备一个比较浅的锅，将所有干性材料摆放在锅中（除方便面，年糕，葱花和芝士片），将调好的酱料放置中间，然后缓慢加入鸡汤汤底。盖上盖子，中高火加热到沸腾，大概10分钟左右。

3、不添加味精，汤头浓醇又鲜美，简单几步就可以做出韩餐店同款部队锅啦~泡菜、芝士片和韩式辣酱必不可少根据口味可以加一些盐，辣酱也可以根据口味添加加水的时候先不要加太多，因为垫底的白菜也会煮出汤汁，太多汤容易溢出来配菜自己喜欢吃啥都可以放啥不必拘于正不正宗只要好吃就可。

当兵每天吃些什么?

谷物，每名官兵每日应摄入500至700克； 蔬菜和水果，每日应摄入1000克左右； 动物性食物，如鱼、禽、肉、蛋等，每日应摄入400至680克； 牛奶和豆类食物，牛奶200至300克，豆类80克； 油脂，每日摄入量应为50至70克。

每顿饭都包括四道菜和一份汤。早餐通常有馒头、鸡蛋和稀饭。吃完早餐后，士兵们会休息半小时，然后于八点开始一天的正式训练。训练和上课一样，每45分钟休息一次，休息时间为10分钟。午餐在中午12点进行，下午一点半恢复训练，下午六点结束。晚上睡觉时需要保持一定的警觉性。

官兵伙食一般性要求：解放军总后勤部对各地部队伙食的要求是，早餐1个鸡蛋、半斤牛奶、中、晚餐两种水果，把以前每顿“四菜一汤”的调整为每周确保三四种鱼、五六种动物性蛋白。官兵伙食一般性标准：中国军队专门制定了《伙食费标准》和《食物定量标准》，确保动植物蛋白、矿物质和维生素的供给。

士兵食堂的早餐包括一个煮蛋、一袋牛奶、粥、馒头以及几种小菜。 午餐和晚餐通常提供四菜一汤，包括鱼和肉。馒头和米饭可以随意食用。 节日时，会特别准备丰盛的餐食，如涮锅和烧烤，但饺子并不常见。 食堂采用“分餐制”，士兵们使用不锈钢盘子自取菜肴和盛饭。

军人由于日常工作训练强度大，需要摄入高能量和高营养的食物来补充体力。 在锻炼之前，应当选择牛肉、猪肉、牛奶、鸡蛋等富含蛋白质和维生素的食品，以备身体在运动时所需的能量。 锻炼之后，补充适量的葡萄糖和巧克力等高糖食品能够迅速恢复体力，因为它们能够迅速被身体吸收，帮助肌肉恢复。

按照新标准，我军官兵每天应吃的主要食物可分为5类：第一类是谷物，每名官兵每日应吃500至700克；第二类是蔬菜和水果，应该在1000克左右；第三类是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，应该吃400至680克；第四类是牛奶和豆类食物，牛奶200至300克，豆类80克；第五类油脂，每天50至70克。

部队食堂大锅菜菜谱

1、麻辣豆腐、白菜豆腐汤，口感丰富，深受欢迎。 木耳炒白菜、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋，这些搭配展现了食堂厨师的精湛技艺。 素炒豆芽菜（包括绿豆芽和黄豆芽）、鸡蛋炒菜花、鸡蛋炒黄瓜等，这些都是简单却营养丰富的菜肴。

2、一部分人负责洗米揉面，埋锅造饭，另一部分人负责将送货车上的米面油菜扛到库房，分类摆放；白天，一日三餐洗菜摘菜、切墩配料，每到饭点大厨们各显神通、尽展十八般武艺；晚上，他们利用闲暇时间搜菜谱学花样、练刀工洒虫药。

3、《中国大锅菜》的出版将备受烹饪专业人士，特别是各级领导和集体食堂运营者的关注。它提供了一套内容详尽、搭配合理的营养菜谱，特别适合机关、学校、部队和企事业单位为员工设计日常膳食。这种“即用即得”的大锅菜方案，将为忙碌的工作者们提供便捷而健康的饮食选择，助力他们保持良好的身体健康。

4、《中国大锅菜》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投科的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。