如何提升部队大锅菜质量:（部队大锅菜的制作要求）

部队炊事班大锅菜食谱

1、土豪型：鲜肉（牛肉，猪肉，羊肉任选），火腿，生菜叶，鱼片等，伙食标准够好可任加。屌丝型也是我部队里面所有，没办法 我进部队那一年正好冰灾。屌丝型：大白菜叶，白豆腐，白萝卜，猪血，一点点鲜肉。

2、都说大锅饭略显“粗糙”，不及小炒令人垂涎，今天小编就带你们颠覆一下认知，一起走进武警大院，一起观摩柴米油盐酱醋茶中的部队，看看大锅菜是如何完美驾驭“高精尖”一词，看看部队炊事班的“十八般武艺”都有哪些。

3、一部分人负责洗米揉面，埋锅造饭，另一部分人负责将送货车上的米面油菜扛到库房，分类摆放；白天，一日三餐洗菜摘菜、切墩配料，每到饭点大厨们各显神通、尽展十八般武艺；晚上，他们利用闲暇时间搜菜谱学花样、练刀工洒虫药。

4、部队兵种分配不由个人选择。个人的兵种分配通常由所在地武装部与部队根据实际情况共同决定。新兵经过三个月的新兵连训练后，才会确定具体的兵种。 关于复员后的情况，无法预测。可能作为两年的义务兵，连厨师的工作都接触不到。

5、其实蛮苦的。尤其是近几年部队调整改革，炊事班人员也要参与连队训练。只留下必要的人员做饭。

去部队干大锅菜有前途吗?希望多人回答,求多个意见和看法。

大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。主要配料为猪肉，白菜，豆腐，粉条等。

大锅菜应注意什么

大锅菜在配菜时要注意营养搭配，能使就餐人员在较少的菜肴品种中获得足够的营养。大锅菜在刀功方面要做到大小整齐，厚薄一致，成型的丝片丁块要略大于小锅菜的原料，以便烹炒。火候适当，与烧火者密切配合。调味得法，在炒菜之前把各种调味品备好。注意加水时间。

炒大锅菜的技巧：如原料一般要切得比小锅菜粗、大、厚，以避免下锅后碎烂。

原料一般要切得比小锅菜粗一些、大一些、厚一些，以避免下锅后碎烂，并且都要提前一起准备处理好。特别是大锅菜中的姜、葱、蒜等小配料，都不能切得过小过细。对一些难以制熟的原料，如四季豆，则须先预熟处理后再下锅。

出锅时机：炒大锅菜时，要掌握好出锅的时机。一般来说，当食材熟透、颜色鲜亮、味道浓郁时，即可出锅。同时，要避免过度翻炒，以免食材过熟，影响口感。安全注意事项：炒大锅菜时，要注意安全。在炒菜过程中，要防止油溅出，避免烫伤。同时，要注意火源的安全，避免发生火灾。

炒大锅菜要注意以下几点： 准备食材：选择新鲜的蔬菜和肉类，可以根据个人口味选择不同种类的食材，如青菜、胡萝卜、豆角、鸡肉、猪肉等。 切割均匀：将蔬菜和肉类切割成适中大小的块状或片状，这样能够更好地入味，并且烹饪时间也更均匀。

当兵火食怎样

1、不同地区，不同兵种，不同工作性质，伙食费不同。北京地区普通的部队伙食大约在20-30元左右。特种兵、仪仗队、国旗护卫队等特殊岗位，伙食费可高达50元/天。飞行员就更高了。

2、作法 § 仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 § 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。 § 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可 盛出。 功效 橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。

3、义务兵提升干部或改为士官后的伙食费怎样领报 义务兵提升干部或改为士官，从发工资的当月起，伙食费自理。原发伙食费从工资中扣出，冲减“伙食费”科目，列生活费决算上报。 新兵人伍伙食费标准 新兵入伍伙食费标准是按当地一类灶标准供给。新兵入伍在集训期间，伙食费按一类灶加一类补助灶标准执行。

4、做好细小工作，听班长话，少说话，多干活，见活就抢着干，见红旗就扛。不要埋怨没完没了的体能，因为通过 体能训练给你的身体是你一生的财富。看新闻，上教育，看电影，虽然人 多，但是再累也别闭眼。在 部队唱歌，没人听你的音调，声大有力整齐划一就对了。

5、当然，在当兵过程当中，待遇肯定是不会差的。我们能够看见兵哥哥平常说食用的饭菜都是非常丰富的。对于火箭军这种较为高科技的军种而言，食堂的质量肯定是能够得到保障的。同时，火箭军所需要学习的技术是相对于其他兵种而言更多的，因此对于这种高技术人才而言，会给予更好的待遇。

6、兵役机关提醒各位新兵家长，孩子在入伍前要做到“三带三留下”。带文体器材入伍 一是带上文化学习资料。每年的应征青年中有不少高中生，大学生，他们报考了函授、自考、技术培训等，有的想到部队去报考军校。这些同志到部队想要继续学习，往往因为没有学习资料，只得重新购买。